Wraz z nadejściem nieco jesiennej aury wznowiliśmy kursy serowarstwa domowego. Dzięki inicjatywie zbąszyńskiej biblioteki, w Sali Wiejskiej w Przyprostyni kolejna grupa zdobyła wiedzę o tym skąd się biorą sery oraz jak się je wykonuje i przechowuje w warunkach domowych. Z 10 litrów mleka powstał ok 1 kg szwajcarskiego Gruyère, ok 200 g cypryjskiego Halloumii i ok 300 g włoskiej Ricotty. Plan przeszkolenia min. 200 osób w roku 2019 jest więc całkiem realny, przed nami kolejne warsztaty, o ich efektach z pewnością poinformujemy wszystkich amatorów zdrowej i co ważne taniej żywności prosto od rolnika 
